鮭とほうれん草のキッシュ

鮭とほうれん草のキッシュの作り方。パイシートを使わない4人分のレシピです。

使用する材料

  • 生鮭:2切れ
  • ほうれん草:1/2束
  • しめじ:1/2パック
  • 玉ねぎ:1/2個
  • 全卵:2個
  • 卵黄のみ:1個
  • 生クリーム:200g
  • 塩コショウ:少々

鮭とほうれん草のキッシュの作り方手順

  1. 生鮭は骨と皮を取って2cm角に切ります。
  2. ほうれん草は5cmくらいに切ります。
  3. 玉ねぎは薄切りにします。
  4. しめじは、石づきを取っておきます。
  5. フライパンにバター(大さじ2杯くらい)を熱して、中火で玉ねぎを炒めます。
  6. 玉ねぎが透き通ってきたら、鮭、しめじを加えます。
  7. 2分ほど炒めたら、ほうれん草も加えてよく炒めます。
  8. それを粗熱を取ってから耐熱皿に入れます。
  9. ボウルに全卵、卵黄のみ、生クリーム、塩コショウを入れて、よく混ぜ合わせます。
  10. 鮭を入れた耐熱皿にボウルのものを加えます。
  11. 200度に予熱したオーブンで25分焼いたら出来上がりです。
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玉ねぎとアスパラのキッシュ

玉ねぎとアスパラのキッシュの作り方(レシピ)です。

使用する材料

  • 玉ねぎ:1個
  • アスパラ:1束
  • ベーコン:4枚
  • パイシート:2枚(冷凍)
  • 卵:2個
  • 生クリーム:100cc
  • 溶けるチーズ:50g
  • 塩コショウ:少々
  • 塩:小さじ1/4杯
  • 黒コショウ:少々

玉ねぎとアスパラのキッシュの作り方手順

  1. パイシートは解凍しておきます。
  2. 玉ねぎは薄切りにします。
  3. アスパラは斜め切りにします。
  4. ベーコンは1cm位の幅に切ります。
  5. フライパンに油を熱して、ベーコン、玉ねぎ、アスパラの順で炒めます。
  6. 炒めたら、塩コショウを振って粗熱を取ります。
  7. まな板に強力粉を振ってパイシートを広げます。
  8. パイ皿よりひと回り大きくなるように伸ばします。
  9. パイシートをパイ皿にのせて、余分な部分は取ります。
  10. 底の部分にフォークで穴を開け、冷蔵庫に入れて休ませます。
  11. ボウルに卵、生クリーム、チーズ、黒コショウ、塩を入れて混ぜ合わせます。
  12. パイ皿に炒めたものを入れて、その上からボウルのものをかけます。
  13. 250度に予熱したオーブンで20分、200度に下げて25分焼いたら出来上がりです。
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ココットでミニキッシュ

ココットを使ったミニキッシュの作り方(レシピ)です。(2人分)

使用する材料

  • ほうれん草:1束
  • ベーコン:4枚
  • 溶けるチーズ:適量
  • 卵:1個
  • 生クリーム:50cc
  • 塩コショウ:少々

ミニキッシュの作り方手順

  1. ほうれん草は2cmくらいの長さに切ります。
  2. ベーコンは1cm幅に切ります。
  3. フライパンにバター(分量外)を熱して、ほうれん草をサッと炒めます。
  4. ボウルに卵、生クリーム、塩コショウを入れて、よく混ぜ合わせます。
  5. ボウルにほうれん草、ベーコンも加えて混ぜます。
  6. ココット皿の内側に薄く油を塗ります。
  7. 種をココット皿に入れて、上からチーズをちらします。
  8. オーブントースターで15分くらい焼きます。
  9. 美味しそうな焼き色が付いたら出来上がりです。
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パンのキッシュ

パンのキッシュの作り方(レシピ)です。

使用する材料

  • 食パン:2枚
  • 生クリーム:100cc
  • 牛乳:100cc
  • 卵:1個
  • 溶けるチーズ:適量
  • 塩コショウ:少々

パンのキッシュの作り方手順

  1. 食パンを1口サイズに切っておきます。
  2. ボウルに卵を割りほぐします。
  3. ボウルに牛乳、生クリーム、塩コショウを加え、混ぜ合わせます。
  4. 耐熱皿に食パンを入れます。
  5. その上からボウルのものをかけます。
  6. チーズをちらします。
  7. 予熱したオーブントースターで10分焼いて出来上がりです。
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キッシュ風ドリア

キッシュ風ドリアの作り方(レシピ)です。

使用する材料

  • ごはん:250g
  • ベーコン:4枚
  • 玉ねぎ:1/2個
  • しめじ:1/2パック
  • 卵:2個
  • 牛乳:180cc
  • バター:大さじ1杯
  • 粉チーズ:大さじ1杯
  • 塩コショウ:少々
  • 塩:小さじ1/4杯
  • 黒コショウ:少々

キッシュ風ドリアの作り方手順

  1. ベーコンを1cm幅に切ります。
  2. 玉ねぎは薄切りにします。
  3. しめじは石づきを取ります。
  4. フライパンに油を熱して、玉ねぎ、しめじの順で炒めます。
  5. 玉ねぎがしんなりしたら、ベーコンを加えて塩コショウをします。
  6. ご飯を加えてパラパラになるまで炒めます。
  7. ボウルに卵、牛乳、塩、黒コショウを入れて混ぜ合わせます。
  8. 耐熱容器にバターを薄く塗り、炒めたごはんを入れます。
  9. その上にボウルに混ぜたものを載せて、バターも千切って載せます。
  10. 粉チーズを振り掛けます。
  11. 200度に予熱したオーブンで12〜15分焼きます。
  12. 表面に焼き色が付けば出来上がりです。
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